China está considerando limitar más el uso de aditivos alimenticios con contenido de aluminio para reducir los riesgos para la salud por la elevada exposición al metal.

El Ministerio de Salud Pública sometió hoy una iniciativa de enmieda a los estándares nacionales de aditivos alimenticios a la opinión del público.

De acuerdo con los estándares, los aditivos alimenticios que contienen aluminio están prohibidos en alimentos inflados, debido a que la evaluación de riesgos muestra que los ni?os chinos de entre 7 y 14 a?os consumen demasiado aluminio a través de ese tipo de alimentos.

Además, los agentes para aumentar el volumen hechos de sulfato potásico de aluminio o de sulfato amónico de aluminio no se pueden utilizar en productos de harina fermentados.

Chen Junshi, investigador del Comité Nacional de Expertos para la Evaluación de Riesgos en la Seguridad de Alimentos, dijo el a?o pasado que 32,5 por ciento de los chinos consumían una cantidad de aluminio que supera los niveles seguros.

Una causa importante del problema son los aditivos alimenticios que contienen aluminio, ya que muchos alimentos básicos chinos, como los fideos y los panecillos al vapor, son producidos con aditivos que contienen aluminio.

El elevado consumo de aluminio podría ser da?ino para el sistema nervioso central. Es sabido que tiene un efecto en el desarrollo del sistema nervioso de los ni?os, lo cual puede afectar su desarrollo mental. Fin