El café colombiano, reconocido en el mundo como un producto de alta calidad ha cautivado a millones de visitantes a la feria Expo Shanghai 2010, gracias a las estrategias de la Federación de Cafeteros para hacer conocer el producto en China.

Mauricio Prada, director jurídico de Colombia en Expo Shanghai habló con Xinhua sobre las diferentes actividades que se han realizado durante la feria para promocionar la bebida.

"La Federación Nacional de Cafeteros hizo un despliegue durante dos semanas en nuestro pabellón con la presencia de Juan Valdés (ícono internacional del café de Colombia), fue realmente impactante y capturó toda la atención de la Expo, de todos los medios y de los otros pabellones", dijo.

Juan Valdés recorrió la feria haciendo degustaciones y tomándose fotografías con gente local y ayudó a su imitador chino quien trabaja permanente en el pabellón colombiano como degustador, a vestirse como un auténtico cafetero colombiano.

"Traemos para las personas más refinadas y sofisticadas que visitan Expo Shanghai el mejor café del mundo, el Café Colombia, directamente de las manos de más de 500.000 cafeteros colombianos", dice el degustador chino a los visitantes de l pabellón.

Agregó que el pabellón ha recibido la visita de importantes empresarios chinos interesados en el café colombiano gracias a la labor de difusión y a las actividades realizadas en la agenda académica dedicada al conocimiento del producto.

"Adicionalmente se hicieron seminarios de cata y se trató de llevar no solo el café como producto sino poder involucrar a los chinos con lo que es nuestra cultura cafetera, todo lo que tenemos en cuanto a legado cultural y lo que significa el café para Colombia", explicó.

Durante la denominada "Semana del café colombiano" también se revelaron técnicas de tratamiento del grano en Colombia que fueron de vital importancia para los tostadores chinos que asistieron a las conferencias.

Por su parte, Jaime Valencia, historiador y profesor colombiano quien también participó en la entrega del balance de Expo Shanghai, dijo a Xinhua que el intercambio turístico también favorece un descubrimiento de la "cultura del café" en los chinos.

"Las relaciones culturales entre China y Colombia se incrementarán cada vez más a través del turismo entre los dos países, los chinos son unos inmemoriales bebedores de té pero lograr hacerlos cambiar poco a poco de bebida no es una utopía ni un imposible, es factible y ese cambio ya empieza a darse poco a poco", dijo.

Valencia a?adió que Expo Shanghai contribuye al incremento en el consumo de la bebida colombiana que ha sido degustada por millones de chinos que ya tienen el hábito de tomar café y que en la feria han tenido la oportunidad de probar el mejor de todos.

"Empezar a hacerlos sentir el cambio yo creo que ya se nota, cuando uno visita China se ve a los chinos tomando café, quizás porque es una bebida más fuerte, más estimulante y aunque Colombia no sea el mayor productor, sí produce el mejor café del mundo y ellos saben apreciarlo", se?aló.

Entre tanto, la Federación Nacional de Cafeteros se?aló que esta labor de difusión en la feria más grande del mundo y el histórico incremento del precio del grano en los mercados internacionales en 2010 serán fundamentales en la reactivación de las exportaciones que se vieron afectadas durante los últimos a?os.

En Colombia, la cultura del café se descubre en cada hogar, en cada esquina, en cada oficina, el café colombiano se aprecia por su calidad pero más que eso, una bebida de café simboliza la oportunidad de reunirse en familia, con amigos e incluso la oportunidad de cerrar un negocio.

Diana Quintero, estudiante colombiana, dijo a Xinhua que su gusto por el café se remite a sus costumbres familiares, a una tradición cultural y expresó su orgullo al saber que en China, cada vez más se esta tomando la bebida colombiana.

"Es difícil decirlo con palabras pero es un orgullo bastante grande para nosotros que estén tomando nuestro café afuera y que el mundo sienta lo que los colombianos sentimos cuando nos tomamos una taza de café, que ya es una tradición que pasa de generación en generación", dijo la joven.

Colombia es el tercer productor de café en el mundo y cultiva más de un millón de hectáreas de café. En 2007 la Unión Europea otorgó la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del producto que se cultiva en el país andino desde 1835. Fin