Reconocida por sus Guerreros de Terracota, la ciudad china de Xi’an, en la provincia de Shaanxi, también destaca en su gastronomía.

Debido a su ubicación en la antigua ruta de la seda, su comida ha recibido una variada influencia. Con una larga historia en la siembra de trigo, Xi’an es el hogar de varios tipos de alimentos a base de harina, con fideos en diferentes formas, tama?os y gustos.

Con los 14 Juegos Nacionales de China en marcha, repasemos su culinaria. Desde hamburguesas y pan pita en sopa de cordero hasta una amplia gama de fideos para satisfacción de todos los gustos.

1. Roujiamo (hamburguesa de carne)

Roujiamo es uno de sus platos estrella, conocido como la hamburguesa china. El relleno consiste en carne de cerdo con pimientos verdes y cilantro en crujientes panes horneados.