Consumir ají regularmente puede reducir efectivamente la calcificación vascular y, por lo tanto, la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Así lo descubrió Huang Hui, profesor del Octavo Hospital afiliado a la Universidad Sun Yat-Sen, y su equipo.

Es la primera vez que se hallan efectos protectores con la ingesta de ají para el sistema vascular humano, lo que agrega una guía autorizada para una dieta saludable.

El hallazgo fue publicado en Hypertension, una importante revista en el campo, el 2 de marzo.

La calcificación vascular perjudica seriamente la salud y es una poderosa causa de cuadros cardiovasculares, indicó Huang.

"El descubrimiento es muy importante", dijo. "Sin embargo, dados sus complejos mecanismos no hay un tratamiento efectivo por ahora. Si una persona puede prevenir o revertir la aparición de calcificación vascular con cambios en sus hábitos alimenticios, como el consumo regular de ají, es una gran noticia", apuntó.

El ají ha formado parte de la dieta del hombre por miles de a?os, pero es solo hace poco que los expertos han encontrado que la capsaicina, uno de sus componentes clave, no solo tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y contra los tumores, sino también protege contra los males cardiovasculares con la unión de receptores de capsaicina, explicó.