El grupo Quanjude, famoso por su pato laqueado, ha ofrecido una serie de platos relacionados con los Juegos Olímpicos, incluidos postres que son una miniatura de la Gran Muralla y del estadio olímpico "Nido de Pájaros".
Los cocineros de Quanjude prepararon "la Gran Muralla" con calabaza y taros, crearon tortas semejantes al "Nido de Pájaros" y moldearon estatuas de los atletas más populares con frutas y vegetales en un concurso de "Cocina Olímpica" celebrado ayer.
En el concurso, el panadero Song Xiaoyan ha sido el más aplaudido con su obra "Torta de Bigotes de Dragón", una pasta frita que cuenta con 4.096 hilos de tallarines fundidos con crema, chocolate y azúcar.
El postre será un plato especial para los huéspedes de los Juegos 2008, se?aló Jiang Junxian, presidente del grupo Quanjude.
Quanjude, fundado en 1864 y una de las atracciones turísticas de la capital china, ha formado a sus 2.500 empleados en inglés, lenguaje por se?as, etiqueta, cocina y conocimientos de los países que participarán en los Juegos Olímpicos 2008.
(07/06/2007, Agencia de Xinhua)??
