Al mencionar la comida de la zona al sur del río Yangtsé, es indispensable hablar de los platos típicos de Shanghai. Los ingredientes sencillos, a través de la delicada preparación de los cocineros shanghaineses, se convierten en platos excelentes en color, aroma y sabor, muy apreciados en grandes banquetes. Estos restaurantes, con su ambiente elegante en perfecta armonía con los platos deliciosos, gustan a todo el que va.
Shanghai Classical Hotel (上海老飯店)
Fundado en 1875, durante el reinado del Emperador Guangxu de la Dinastía Qing, Shanghai Classical Hotel es la cuna de los platos típicos de Shanghai, con una historia muy larga. En la actualidad el hotel ofrece más de cien variedades de platos, entre ellas cerca de 30 corresponden a viandas características, con peces, gambas, cangrejos, anguilas chinas de río y hortalizas de temporada como ingredientes.
Lao Zheng Xing Restaurant (老正興菜館)
Se puso en operación en 1908, y tiene una puerta con arco adornado muy llamativa. Aquí se ofrecen platos al más puro estilo de Shanghai. Una visita imprescindible.
Dirección: Fuzhou Lu, n.o 556, cerca de Zhejiang Zhonglu
Horario: 11:00—14:00, 17:00—21:30
Precio por persona: De 80 a 120 yuanes
