Según un dicho antiguo de China, los hombres se dedican a labrar la tierra y las mujeres, a tejer telas, para llevar una vida en paz y con satisfacción. En Yangzhou, tierra de seda, miles de tejedoras trabajan con su sabiduría y sus manos hábiles para fomentar esta industria peculiar de Yangzhou, y ellas son testigos históricos del desarrollo de la artesanía de esta zona.

Cocineras:

Los platos de Yangzhou (también conocidos como platos de Huaiyang), como una de las cuatro gastronomías famosas de China, gozan de gran prestigio y son elegidos para banquetes estatales. El arroz frito con huevo de Yangzhou, por su sabor exquisito, ha llegado a ser conocido por todo el país y hasta todo el mundo.