mikeghet (Estados Unidos)

Fideos fríos de arroz (涼皮）：

Aquí está mi favorito... el tazón del medio tiene fideos de arroz, pepino y algo de salsa picante, quizá con un toque de salsa de soya, tofu frito, cacahuates, cilantro, chile y brotes de frijol. No estoy seguro, pero tal vez algo de vinagre también. Esta comida callejera cuesta 2-3 yuanes solamente, pienso... por el tazón de en medio. Quizá me complazco con facilidad, no lo sé.