La quinoa multicolor entra en el periodo de maduración en el distrito de Yuquan, ciudad de Hohhot, región autónoma de Mongolia Interior, en el norte de China, adornando la tierra con vibrantes colores. (Foto/Ding Genhou.)

Durante el Rocío Frío, que comenzó el 8 de octubre y es el decimoséptimo de los 24 términos solares del calendario tradicional chino, más de 700 mu (unos 115 acres) de colorida quinoa, cultivada como parte de un paisaje agrícola y turístico integrado a lo largo del río Daheihe, en el distrito de Yuquan, ciudad de Hohhot, región autónoma de Mongolia Interior, al norte de China, han entrado en la fase de maduración.

Las diversas variedades de quinoa maduran con colores extraordinariamente vivos y tonos rojizos, dorados y morados, que se asemejan a una cautivadora pintura al óleo creada por la naturaleza.