Un restaurante de pato laqueado de Beijing con 143 a?os de historia, perteneciente al Grupo Quanjude, será restaurado, proceso que se alargará durante seis meses.
El restaurante, localizado en la famosa calle Qianmen en el centro de Beijing, cerrará esta noche tras realizar una ceremonia para conservar el horno del restaurante, el cual no se ha apagado desde 1864, a?o en que se inició los negocios del restaurante, y que se mantendrá encendido durante las obras.
Alrededor del 70% del personal del restaurante será destinado a un restaurante que se inaugurará el jueves en la capital, mientras que el resto trabajarán en otras filiares del Grupo Quanjude.
