Identificados por gigantescos letreros de neón, este tipo de restaurantes es por lo general muy espacioso con techos altos, mucha luz y bien ventilados. Aquí es a donde vienen los chinos con mayor asiduidad cuando salen a comer. Los menús son muy extensos, en su mayoría cantoneses. En las islas alejadas sus contrapartes son los restaurantes de mariscos al aire libre. Y los principales restaurantes neón de todo Hong Kong son los restaurantes flotantes del sur de la isla.

Restaurantes de la clase trabajadora

Comer en Hong Kong puede ser caro, por ello frecuentamos diariamente los restaurantes chinos de bajo costo. Este tipo de restaurante es el alma de la gastronomía china: sin pretensiones, un poco más terrenal, un lugar de exhuberancia y del ruido que afirma la vida. La comida es sana y abundante. Y todo el alboroto, el bullicio y los ruidos de la cocina sirven para restaurar el espíritu, para hacerlo a uno sentir parte de este gran todo.